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2017.01.04 Wednesday

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2011.04.23 Saturday

信越麺戦記-中京の章-で、肉玉そば おとど@松本市イオン南松本店 東側駐車場

201104231049000.jpg

雨の中、参戦。

土曜日なので、思ったより人がいた。

一杯目は、前半戦の注目株の「肉玉そば おとど」を。

トッピングは、おすすめの「おとど盛り(200円)(肉増し・葱増し・味玉)」

あと、備え付けの刻み大蒜を添えて。


三獣スープは、かなり好み。

粘度も高め。

肉は、米飯が欲しくなる焼肉タレ風味。

麺は、太くて、柔らかめで、喉ごしがよい。スープに合致。

刻み大蒜を、ちょっと入れすぎてしまった(大さじ半分)ので、黄身を混ぜた時の変化と味玉の印象は忘れてしまった…


肉の存在感にスープと麺が負けていなくて、調和されていて好印象。

前半戦リピート候補に決定。



2017.01.04 Wednesday

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  • 2011/04/24 8:22 PM
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